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“CALDAS PIONERO EN PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL CAFÉ |
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Dentro de la Estrategia del Gobierno Nacional “Auditorias Visibles” con la que se hace seguimiento a los Recurso del Sistema General de Regalías, La Secretaria de Desarrollo Económico, Patricia del Pila Ruiz Vera en compañía del Director de Cenicafé Fernando Gast H presidieron el Foro de Inicio del proyecto “Implementación de la Denominación de Origen del Café Regional y Marca del Paisaje Cultural Cafetero”.
La denominación de origen consiste en designar un producto originario que por las costumbres de producción o trasformación de sus habitantes, tiene unas características que lo hacen diferente de los productos semejantes provenientes de otros lugares geográficos, en este caso en Caldas se trabajará con el café donde se pretende contribuir al incremento del valor económico en el mercado nacional e internacional.
Este proyecto que se ejecutará en convenio con la Federación Nacional de Cafeteros a través de Cenicafé tendrá una duración de 3 años donde se realizará una investigación al Café producido en una muestra de 260 fincas de los diferentes municipios que hacen parte de la declaratoria del Paisaje Cultural Cafetero; en este proyecto se destinaran 1.235 millones del Fondo de Desarrollo Regional.
En Colombia ya tienen esta Denominación los Departamentos de Nariño, Cauca, Huila y Santander y están en proceso la Sierra Nevada y el café del Tolima; Caldas es el único en realizar la Implementación de la Denominación de Origen del Café en el Paisaje Cultural Cafetero de los 4 Departamentos que hacen parte de este.
Anexos: (Escuchar Audios en el link Galería de Audios)
-Audio Secretaria de Desarrollo Económico, Patricia del Pila Ruiz. - Audio Director de Cenicafé Fernando Gast Harders.
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